Este HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE con cobertura de chocolate está espectacular.

HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE

Es como los típicos helados “Magnum” pero mucho más saludable. Sin azúcar y sin lácteos.

Los moldes son de Lekué y los puedes encontrar haciendo clic aquí.

Y ahora la receta de este super HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE:

INGREDIENTES

Para 8 moldes necesitarás:

4 plátanos bien maduros

8 cucharadas de copos de avena

Pepitas de chocolate para la decoración interior al 70% (a tu gusto)

120 g de chocolate al 70 % para la cobertura al 70%

Leche de avena (opcional)

PREPARACIÓN

Trituramos los plátanos con los copos de avena.

Una vez la pasta se haya formado, le añadimos pepitas de chocolate a nuestra elección.

Lo ponemos en los moldes y los ponemos en el congelador. También lo que puedes hacer es si tienes heladera, poner la pasta en el heladera, para que se acelere el proceso de congelación y no tengas que esperar todo 1 día a que la pasta se congele en el congelador.

Una vez congelados (puedes hacerlo de un día para otro), derrites el chocolate con un poco de leche de avena (si quieres no ponerle leche de avena, puedes).

Para la cobertura de chocolate tienes 2 opciones:

1. Desmolda el helado entero y báñalo (introduciéndolo en el baño o echando el chocolate por encima). Pero tengo que decir que es un poco complicado. Por lo que yo hice la segunda opción.

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2. Desmolda un poco (sin quitar el helado entero) y echa el chocolate fundido en el molde. Luego vuelves a introducir el helado, apretando bien (puede que desborde, pero no pasa nada) y acabas de echar el chocolate por encima. Cúbrelo con la tapa transparente y congela.

Te voy a dejar el paso a paso con fotos.

HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE
Trituramos los copos de avena con los plátanos y ponemos las pepitas de chocolate. Puedes utilizar la heladera para acelerar el proceso de congelación
HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE
Ponemos la pasta en los moldes y congelamos hasta que esté bien congelado
HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE
Una vez la pasta de avena-plátano congelado, ponemos el chocolate y congelamos de nuevo
HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE
Lo blanco que vais es el interior. Los primeros helados no le pillé bien la técnica de la cobertura y quedó así.
HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE
Desmoldamos para comer. Sacarlo 5 minutos antes de comerlo. Cuando puse la cobertura de chocolate, lo desmolde así e introduje el chocolate fundido en el molde y luego volví a introducir el helado. No sé si me he explicado bien.
HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE
Introduciendo la cobertura en el molde, la capa exterior de chocolate queda perfecta.

¿No te dan ganas de pegarle un mordisco?

HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE

Antes de degustar, te aconsejo que esperes unos minutos… si puedes ! 🙂

HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE

Y ahora te enseño el interior.

HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE

Dime con quién te comerías este helado.

HELADO COOKIE DOUGH SALUDABLE
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