Me encanta el humus. Y es la primera vez que lo hago de 3 sabores.

¿Sabes cuáles son? Uno es de espinacas, otro de remolacha y el otro tradicional, de garbanzos solos.

Humus 3 sabores

Y es que es tan vistoso. Queda muy bien en cualquier plato. Pero sabes qué, a mí me encantó el humus de espinacas en la pasta… qué rico !

Y es que estos humus son especiales, porque les he añadido aceites esenciales. Ya sabéis que me gusta cocinar con aceites esenciales.

Humus 3 sabores

¿Por qué cocino con aceites esenciales? Mira este artículo de mi otro blog, en Miss Esencial en el que te lo explico. Aquí solo te voy a dar la receta. 😉

Humus 3 sabores

Humus 3 sabores

Te voy a dar los ingredientes todos juntos para los 3 humus y luego en la preparación te diré cómo hacerlo.

Humus 3 sabores

Ingredientes

Humus 3 sabores
  • 400 g de garbanzos crudos (los prefiero cocer yo misma), pero si no también puedes utilizar los garbanzos ya cocidos. Atención, mira bien los ingredientes de la etiqueta
  • Tahini casero. Haz clic aquí para ver la receta del tahini casero que hice
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Espacias a tu gusto. Yo le he puesto comino y colombo (una mezcla de varias especias)
  • 140 g de remolacha cocida
  • 200 g de espinacas cocidos
  • 50 ml de agua
  • Aceites esenciales de Limón y Limón de Jade de Young Living (no aconsejo otra marca que no sea Young Living. Haz clic aquí para saber el por qué)
  • Semillas de sésamo (para decorar)

Preparación

Humus 3 sabores

Para los 3 humus, he cocido los garbanzos juntos. Porque en los 3 he utilizado garbanzos:

  • Dejar en remojo los garbanzos con mucha agua entre 8 a 12 horas antes de cocerlos.
  • Yo he utilizado una olla exprés, porque la cocción es más rápida. En 20 minutos de cocción ya es suficiente. Si lo haces con una olla normal, son 2 horas cociendo.
  • No tires el agua de cocción de los garbanzos, te servirán para hacer otras recetas. Yo la congelo para hacer paella.

Durante que los garbanzos se enfrían, preparar el resto:

Cocer los espinacas con 50 ml de agua durante 5 minutos.

Cocer la remolacha (para ello tendrás que hacerlo unas horas antes). Yo las compro ya cocidas.

Prepara el tahini (si no lo has preparado antes). Es muy fácil y te puede servir para muchas más cosas que el humus. Te dejo la receta aquí.

Humus tradicional de garbanzos

Mezclar y triturar 200 g de garbanzos cocidos, 1 diente de ajo (sin el germen para que no repita), un poco de sal, las especias, 1 cucharada de tahini, hasta la obtención de una pasta.

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Añadir el humus en un bote o tarro de cristal (porque si podemos aprovechar botes vacíos en lugar de comprar botes de plástico, yo lo hago) y además para utilizar los aceites esenciales se necesita el cristal, porque los aceites esenciales se comen (literalmente) el plástico.

Añadir 3 gotas de aceite esencial de limón y 3 gotas de aceite esencial de Limón de Jade (tiene un sabor parecido a la lima). Mezclarlos con el humus.

Humus 3 sabores

Humus de remolacha

Mezclar y triturar 100 g de garbanzos, 1 diente de ajo, la remolacha cocida, un poco de sal, las especias, 1 cucharada de tahini, hasta que quede todo bien triturado.

Añadir el humus en un tarro de cristal y añadir 4 gotas de aceite esencial de Limón de Jade y mezclarlo.

Ya verás el sabor tan potente y refrescante que le dan los aceites esenciales.

Humus de espinacas

Mezclar y triturar 100 g de garbanzos, 1 diente de ajo, los espinacas, un poco de sal, las especias y una cucharada de tahini, hasta que quede todo bien triturado.

Añadir el humus de espinacas al tarro de cristal y añadirle 4 gotas de aceite esencial de limón y mezclarlo con el humus

Para ver las propiedades de los aceites esenciales utilizados haz clic aquí.

Humus 3 sabores

Ideas de comidas con el humus

Tostadas simples como tapas

Humus 3 sabores

Con la pasta

Humus 3 sabores

Con una ensalada

Humus 3 sabores

Cuando hagas la receta, me encantaría que me digas qué te ha parecido y/o que la compartas en tus redes sociales etiquetándome.

Y si quieres saber más sobre aceites esenciales, visita mi otro blog, Miss Esencial aquí.

Alba
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