Una alternativa a la leche animal son las bebidas o leches vegetales. Las puedes hacer de cualquier fruto seco (de almendras, de coco, de castañas, de avena, de arroz…). Son muy saludables y nos aportan muchas vitaminas y minerales. Además de las buenas grasas.

Hoy te muestro como hacer la Bebida de Almendras. Pero lo puedes adaptar a cualquier otro ingrediente que desees. Mucho más económico y saludable que comprarlas en el supermercado.

¿Sabes cuánto me cuesta una botella de leche de almendras? Entre 2,20€ y 3€. Pudiendo tener al alcance las almendras, mi privilegio es por la leche de almendras. Pero también hago mucho leche de coco.

 

INGREDIENTES para 1 litro

  • 1 vaso de almendras crudas
  •  Agua

PREPARACIÓN

Necesitarás el Extractor de Zumos

Añadir poco a poco las almendras en el extractor junto con el agua hasta que ésta salga clara.

Conservar la bebida en la nevera máximo 4 días

Como aparato, nosotros utilizamos el el extractor de zumo H.Koening GSX 12 comprado en Amazon. Es un poco ruidoso, pero a nivel de calidad-precio está muy bien, y además es horizontal; con lo que te ocupará poco espacio en la cocina.

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  • Sigue los mismos pasos que he mencionado antes hasta llegar al punto de poner las almendras en el extractor de zumos.
  • Ahora las pondrás en la licuadora con agua y las licuarás a máxima potencia.
  • Después tendrás que pasar la mezcla por un colador. Ve apretando con la mano la carne de las almendras para que salga el máximo de líquido posible.
  • Si lo deseas podrás volver a licuar la carne añadiendo agua, aunque te saldrá muy aguado.

Este procedimiento te podrá servir para hacer cualquier tipo de leche vegetal (de coco, de avena, de castañas…)

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