Esta receta de leche de coco la puedes hacer de diferentes maneras: con el extractor de zumos, con la licuadora o con la batidora (blender). Te los explico todos en este artículo.

Si aún no sabes la diferencia entre cada aparato, puedes verla aquí. Así podrás elegir cuál te conviene mejor.

En mi caso, utilizo el el extractor de zumo H.Koening GSX 12 comprado en Amazon. Es un poco ruidoso, pero a nivel de calidad-precio está muy bien, y además es horizontal; con lo que te ocupará poco espacio en la cocina.

Mi batidora preferida es la Mix&Go de Russel Hobbs 21350-56, también comprada en Amazon. Lo tiene todo: es pequeña, te la puedes llevar de viaje, es muy rápida, en menos de 30 segundos tienes un batido perfecto, incluye 2 botellas con las que puedes hacer los batidos y llevártelos directamente con un tubo de hielo para que se mantenga fresco. Y a nivel calidad precio está muy bien.

 

Y ahora la receta de leche de coco

Receta de leche de coco

TIEMPO DE PREPARACIÓN

  • Te costará más vaciar el agua de coco, abrirlo y pelarlo que preparar la bebida
  • Preparar la leche de coco: 10 minutos como máximo

    INGREDIENTES para 1 litro

    • 1 coco entero
    • 1 litro de agua

    PREPARACIÓN

    Los primeros pasos serán los mismos:

    • Vaciar el agua de coco, haciendo un agujero en los 3 puntos que tiene la cáscara del coco en uno de los 2 extremos, y guárdala. No la tires. Contiene muchas vitaminas.Receta de leche de coco
    • Romper el coco y guardar la parte carnosa blanca. Lo tendrás que pelar, ya que cuando lo sacas de la cáscara, se queda la piel. Quítalo todo, que solo quede la carne blanca y cortar la carne del coco en trocitos. Receta de leche de coco

     

    PREPARACIÓN CON EL EXTRACTOR DE ZUMOS O LICUADORA

    • Introduce la carne del coco en el extractor de zumo o en la licuadora. No pongas todos los trozos de coco a la vez. Añade agua mientras se licúa. Así te saldrá la leche de coco. Puedes añadirle el agua de coco que has guardado para que se filtre bien de las impurezas mientras lo licúas.
    • Puedes pasar los restos una segunda vez. Yo lo he hecho y sale todavía leche, sin que sea aguado.
    • Guarda los restos para hacer un bizcocho, magdalenas, o una receta salada.
    • No desperdicies nada.
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    PREPARACIÓN CON LA BATIDORA O BLENDER

    • Introduce los trozos de coco en la batidora, junto con el agua de coco y el agua mineral.
    • Una vez todo mezclado, pásalo por un colador y el resto de coco que quede en el colador escúrrelo con la mano, hasta que no salga más líquido.
    • Puedes pasar los restos del coco una segunda vez por la batidora para acabar de sacarle bien la leche al coco.
    • Y guarda estos restos para hacer un bizcocho por ejemplo.

    Guardar la leche de coco en la nevera, en una botella cerrada herméticamente máximo 3 días.

    Como ves, es muy fácil hacer esta bebida. Y mucho más económica que comprar una botella ya preparada, ya que a parte que una botella de 1 litro ecológica me cuesta 2,90€, le ponen otros ingredientes (sal, azúcar y espesante), puede contener restos de gluten, soja o frutos secos. Mientras que 1 coco entero, me cuesta 1,90€.

    Mira las economías que hago. Y además mucho más natural.

     


    ¿Cómo haces tú la receta de leche de coco? Déjame un comentario aquí abajo ↓

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