INGREDIENTES para 2 personas
- 2 zanahorias
- Hojas de lechuga verde
- 1/2 granada
- 1/2 pitahaya
- 1 caqui
- 2 mollejas de ganso
- Aceite de oliva y vinagre balsámico
PREPARACIÓN
- Freír las mollejas de ganso en una sartén con su grasa.
- Rallas las zanahorias.
- Pelar la frutas y cortarlas en dados.
- Desgranar la granada.
- Decorar el plato a tu gusto disponiendo todos los ingredientes. Nosotros hemos utilizado 2 moldes, uno redondo y otro cuadrado para poner la ensalada y las frutas.
- Para la salsa hemos utilizado aceite de oliva y vinagre balsámico.
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