INGREDIENTES para 2 personas

  • 2 zanahorias
  • Hojas de lechuga verde
  • 1/2 granada
  • 1/2 pitahaya
  • 1 caqui
  • 2 mollejas de ganso
  • Aceite de oliva y vinagre balsámico

PREPARACIÓN

  1. Freír las mollejas de ganso en una sartén con su grasa.
  2. Rallas las zanahorias.
  3. Pelar la frutas y cortarlas en dados.
  4. Desgranar la granada.
  5. Decorar el plato a tu gusto disponiendo todos los ingredientes. Nosotros hemos utilizado 2 moldes, uno redondo y otro cuadrado para poner la ensalada y las frutas.
  6. Para la salsa hemos utilizado aceite de oliva y vinagre balsámico.
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