RECETA de GAZPACHO BLANCO

RECETA de GAZPACHO BLANCO

 

INGREDIENTES para 1 litro

  • 1 cebolla roja
  • 2 yogures de soja naturales
  • 4 pepinos medianos
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

PREPARACIÓN

  • Pelar las cebollas y cortarlas en trozos.
  • Vaciar los yogures en un bol.
  • Pelar los pepinos y cortarlos en trozos pequeños.
  • Añadir el agua en el bol.
  • Triturar la mezcla.
  • Aliñar con una pizca de sal, aceite de oliva y vinagre a tu gusto.
  • Dejar la preparación que se enfríe en la nevera.
  • Servir muy frío.
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