INGREDIENTES PARA LAS TORTAS

  • 1 lata de atún grande
  • 1 cebolla roja
  • 400 de patatas y nata líquida de soja (para hacer un puré)
  • 2 huevos
  • Perejil
  • Sal y pimienta
  • 1 limón

INGREDIENTES PARA LA MAYONESA

  • 1 yema de huevo
  • Mostaza en granos o molida (opcional)
  • 100ml de aceite de oliva
  • 1 cuchara de café de vinagre

 

PREPARACIÓN DE LAS TORTAS

  • Hacer un puré de patatas.
  • Mientras realizas el puré, escurre el atún. Seguidamente pela y cortar finamente la cebolla y el perejil.
  • Mezcla el atún con la cebolla y el perejil. Añade los huevos y el puré en un bol.
  • Haz 8 tortas (con la ayuda de un molde) con la preparación y déjala enfriar durante 30 minutos.
  • Pasados los 30 minutos, calienta el aceite en una sartén y haz dorar las tortas de cada lado.
  • Cortar el limón en trozos y servirlo con las tortas y la mayonesa.
mezcla el atún con la cebolla
haz las tortas con la ayuda de un molde
fríe con un poco de aceite las tortas en una sartén
listas para comer

PREPARACIÓN DE LA MAYONESA

  • Moler los granos de mostaza (si quieres utilizar).
  • Mezcla la yema de huevo, la sal, la pimienta, la mostaza (si la utilizas) y el vinagre.
  • Con la ayuda de un batidor, batir la mezcla añadiendo con cuidado el aceite de oliva. Así la mayonesa debe espesarse poco a poco.
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